Hoe grill je Tri Tip?

Het grillen van tri-tip is een vrij eenvoudig proces…  Het enige wat nodig is, is het in de gaten houden van de cut en het controleren van de inwendige temperatuur van het vlees op de juiste gaarheid. Dus hier gaat ons eenvoudig en “succes gegarandeerd” recept!

Ingrediënten (3 tot 4 porties)

  • 1 kg tri-tip
  • Eetlepel grof zout
  • Theelepel zwarte peper
  • Eetlepel mild paprikapoeder

Instructies

  1. Zorg ervoor dat de tri-tip op kamertemperatuur komt voordat u hem op de grill legt; dit zorgt ervoor dat de cut gelijkmatig gaar wordt en de gewenste malsheid bereikt
  2. Zodra het vlees op kamertemperatuur is, is het tijd om de kruiden te mengen. Onze favoriete kruidenmix voor deze cut is een eenvoudige mix van grof zout, zwarte peper en mild paprikapoeder
  3. Verwarm je grill voor en wrijf je kruiden over de hele but. Als je het vlees in je kruidenmengsel omhult, doe dan je best om zoveel mogelijk van het rundvlees te bedekken
  4. Plaats je tri-tip op de grill (vetkant eerst naar beneden) en laat deze ongeveer 5 minuten op middelhoge temperatuur grillen. Dit kan meer of minder lang duren; waar het om gaat is dat, als je eenmaal een donkerbruine korst ziet ontstaan zoals op de foto hierboven, je klaar bent om het vlees om te draaien!
  5. Draai het vlees om en laat de tweede zijde ongeveer 8 minuten grillen
  6. Nadat beide zijden mooi bruin en gekorst zijn, neem je de tri-tip van de grill (of verlaagt u de grilltemperatuur) en laat je deze op indirecte warmte verder grillen tot de gewenste gaarheid is bereikt (bij middelmatig gaarheid: intermitterende temperatuur bij 55C; dan komt je thermometer goed van pas!)
  7. Als het eenmaal klaar is, laat de tri-tip rusten voor 10 minuten (dek je het vlees af met aluminiumfolie) om hem in al zijn heerlijke sappen te laten malsen
  8. Geniet ervan!

Ik kan niet genoeg benadrukken hoe lekker deze cut is… je zult begrijpen waarom het zo populair is in onze Argentijnse asado’s!

Klik hier om onze Angus Tri-tip te bestellen>

Bekijk onze producten!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

De waardering van tangobeef.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.8/10 gebaseerd op 87 reviews.