Angus Ossenhaas - Super mals, fijn en teder vlees. Perfect op de grill, uit de oven of als carpaccio.

Angus Ossenhaas

Name: Angus Ossenhaas
SKU: ANGTEN
Availability: OutOfStock

€41.90 /per kgVERS (NOOIT BEVROREN), VACUÜM VERPAKT

Het magerste en fijnste vlees van een rund. Extreem mals en sappig. Zeer geschikt voor de BBQ, om te bakken, grillen en te verwerken in gastronomische recepten. Ook kan je dit mooie vlees rauw eten als tartaar of carpaccio.

✅ Voor 10u besteld, zelfde avond in huis
✅ Gratis verzending v.a. € 60
✅ Niet goed, geld terug
✅ Kies zelf je leverdag

Productinformatie

Premium Argentijnse Angus Ossenhaas

Ossenhaas uit Nederland lekker? Dan gaat Angus Ossenhaas uit Argentinië al helemaal indruk maken. Argentijns rundvlees is op zichzelf al een handelsmerk. Wereldwijd erkend om zijn malsheid en karakteristieke smaak. Dit begint natuurlijk bij de koeien. In de uitgestrekte grasvelden van de Argentijnse Pampa’s hebben runderen een ideale habitat om te groeien zonder noodzaak van hormonen of groeibevorderaars.

Wat betekent Angus? Aberdeen Angus staat bekend als een van de beste runderrassen vanwege de fijne marmering waarbij het vet gelijkmatig is verdeeld; hierdoor ontstaat een malser, sappiger en smaakvoller stuk vlees.

Waarom is Ossenhaas zo mals?

Ossenhaas is een lang, rond stuk vlees. Het loopt langs het ruggenmerg van de koe en is ook wel bekend als ”Tenderloin” of ”Lomo”. Dit spiergedeelte van de koe krijgt niet veel training. Daardoor is het vlees buitengewoon mals. Bij een goede bereiding het smelt het vlees in je mond.

Bereiding

Hoe moet ik Angus Ossenhaas bereiden?

Ossenhaas bereiden kan op meerdere manieren. Allereerst kan je het braden in de oven. Eventueel kan je het vlees hierbij combineren met verse groentes. Ook is het erg lekker te bereiden op een grill. Zorg er hierbij voor dat je gebruik maakt van indirecte hitte.

Onze premium Angus ossenhaas maakt van elke gelegenheid een feest. Of het nou een kerstdiner of nieuwjaarsdiner is, je maakt gegarandeerd indruk! Je kunt het vlees langzaam braden en minimalistisch serveren of combineren met een rijke vulling en knapperige korst.

Geniet er ook van op de BBQ-grill, als filet mignon of rauw om carpaccio en rundertartaar te bereiden.

Voor een luxueuze ervaring kan u onze eersteklas ossenhaas bereiden in goed gekruide medaillons. Dit wordt ook wel ”filet mignon” genoemd. Het vlees wordt gekookt met boter of olie in een koekenpan en overgoten met romige rijke sauzen. Echt heerlijk!

Ook op de BBQ zal deze ossenhaas super mals worden. Daarnaast zorgt dit voor een ”extra touch” met de rokerige smaken van de grill. Je kunt het vlees langzaam als geheel grillen of op hoge temperatuur als medaillons aanbraden. Misschien wil je ze zelfs in spek wikkelen voordat je ze op de grill legt…

Bekijk hier onze andere producten of blijf op de hoogte via Facebook.

Extra informatie

Ras	100% Aberdeen Angus
Manier van afmesten	Graangevoerd
Geleverd	Vers (nooit bevroren), Vacuüm Verpakt
Bereidingsmethode	Barbecue, Grillpan, Koekenpan, Kookpan, Oven
Allergieën	Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij
Herkomst	Argentinië